池州日報 池州新聞網訊(記者譚永奇)市食藥監(jiān)局多措并舉，強化夏季餐飲食品安全監(jiān)管工作。

　　該局以學校食堂及旅游景區(qū)餐飲服務單位、建筑工地食堂、小餐飲、農村集體聚餐等為重點檢查單位，以農村自辦宴席等集體聚餐為重點領域，以乳制品、食用油、酒類尤其是散裝酒、涼菜、裱花蛋糕、生食海產品、野生菌類等為重點品種，重點檢查食品采購索證索票、易腐食品貯存、食品加工制作，特別是冷葷涼菜等高風險食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)，嚴厲查處各種違法違規(guī)行為。

　　針對夏季微生物生長繁殖迅速易造成餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全事故的特點，將餐飲具、熟肉制品、面制品、啤酒等作為重點品種，開展靶向抽樣。

　　強化對餐飲服務單位和消費者食品安全法律法規(guī)知識特別是預防食物中毒知識的宣傳培訓，發(fā)布消費警示，落實有獎舉報制度，加強輿情收集與分析，主動引導社會輿論，積極回應百姓關切，營造良好的食品安全工作氛圍。

　　嚴格執(zhí)行值班制度，加強應急值守，保持24小時通訊暢通，一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，確保第一時間趕赴現(xiàn)場依法履行職能，有效控制事態(tài)發(fā)展。

（責任編輯：丁濤）