據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)消息，近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢，發(fā)現(xiàn)3批次不合格樣品，其中公眾熟知的三只松鼠開心果霉菌超標(biāo)1.8倍，被總局通報。

總局的公告顯示，天貓超市在天貓(網(wǎng)站)商城銷售的標(biāo)稱三只松鼠股份有限公司生產(chǎn)的開心果，霉菌檢出值為70 CFU/g，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過25 CFU/g)高出1.8倍。檢驗機構(gòu)為上海市食品藥品檢驗所。

據(jù)悉，霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是由于產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當(dāng)引起霉菌滋生，導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品不合格?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》(GB 19300—2014)中規(guī)定，熟制堅果與籽類食品霉菌的最大限量值為25 CFU/g。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。

針對總局的通報，今天凌晨，“三只松鼠”發(fā)布回應(yīng)稱，霉菌超標(biāo)的主要原因，是產(chǎn)品出廠后，因儲存和運輸條件下控制不當(dāng)引起。“三只松鼠”表示，接下來將與物流承運方再次明確車輛運輸要求，加強庫內(nèi)儲存溫度濕度控制，并對出現(xiàn)霉菌超標(biāo)表示歉意。

同時，三只松鼠表示，致函“中國食品工業(yè)協(xié)會堅果委員會“，對此情況進(jìn)行咨詢。“堅果委員會”的說明回函中指出，快遞運輸、銷售平臺倉儲條件引起的檢驗結(jié)果不合格，食品生產(chǎn)方無法進(jìn)行控制。針對不合格樣品，“三只松鼠”已在當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門指導(dǎo)下主動召回該批次在售與庫存產(chǎn)品。在送達(dá)通知書后，蕪湖市食品藥品監(jiān)督管理局到“三只松鼠”就該批次產(chǎn)品的生產(chǎn)數(shù)量、出入庫記錄、自檢報告記錄、留樣情況做了詳細(xì)的調(diào)查取證，并對召回后的產(chǎn)品進(jìn)行無害化銷毀處理。

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